5-6.07.2014 Święto herbaty

Właśnie pisząc poprzedni post przypomniałam sobie o tym, że mam w swoich folderach na laptopie zdjęcia z Święta Herbaty. Kilka z nich zamieszczę poniżej ;) 

Wybierając się na wycieczkę z rodziną nie wiedzieliśmy, że będziemy mieli okazje uczestniczyć w Święcie herbaty (grr, mam nadzieje, że dobrze odmieniłam ;x). Pierwszy raz miałam zaszczyt być na takiej imprezie. I bardzo mi się podobało! Atmosfera! Ludzie! Po prsotu cudownie! Miałam przyjemność skosztować kilka ciekawych  potraw i herbat. Jadłam przeróżne  ciasteczka i tortille. Szczególnie do gustu przypadła mi herbata Yerba Chimarao Barao De Gontegipe. Haha, i nie, nie zapamiętałam tej nazwy. Przemiły pan, który obsługiwał stoisko z herbatami zapisał mi nazwę tej herbaty na papierowej tacce. 

Magiczne herbaty!

Osobiście nie pije żadnych słodkich napojów, w szczególności wszelkich gazowanych napjów. Wyjątkiem jest sok pomarańczowy, ale sok z całej pomarańczy, a nie żaden nektar. Natomiast jestem wręcz uzależniona od kawy i herbaty. Pijam więcej kawy niż powinnam, przez co mam niedobór magnezu, który staram się jakoś uzupełniać pijąc dużo wody i jedząc magnez w tabletkach.
 A! tak na marginesie! W 100g zaparzonej herbaty znajduje się zaledwie 20mg kofeiny. W takiej samej ilości kawy znajduje się średnio dwa razy więcej kofeiny.  
Jak wiadomo na świecie jest masa różnych odmian herbat.  Każda ma inne właściwości, np:

Herbata Biała

Nie miałam jeszcze przyjemności skosztować tej herbaty, ale wszystko jeszcze przede mną ;).  Najdroższy i najrzadziej spotykany gatunek. Uprawiana jest w niewielkich ilościach w Chinach. Otrzymuje się ją ze zbieranych pączków i listków wczesna wiosną, kiedy są one jeszcze nierozwinięte i okryte białym meszkiem.

Właściwości białej herbaty;

-zmniejsza ryzyko powstawania zmian nowotworowych w komórkach. Polecana głównie osobom, które mogą być obciążone genetycznie chorobą nowotworową.

-zawiera polifenole, chroniące organizm przed atakiem wolnych rodników,

które są odpowiedzialne za proces starzenia się organizmu.

- zawiera dużo kofeiny i witaminy C, która intensywnie pobudza i orzeźwia.

Wspomaga koncentrację, redukuje napięcie i stresy. Polecana jest w okresie

lata dla osób pracujących intelektualnie.

Herbata Czarna

Najbardziej popularny gatunek herbaty. Herbata czarna pochodzi z plantacji w

Indiach, Chinach i Afryce. Otrzymuje się ją w procesie utleniania i wypalania w celu uzyskania głębokiego smaku. 

Właściwości czarnej herbaty;

-poprawia zdolność myślenia

-chroni naczynia krwionośne przed uszkodzeniami.

-wspomaga trawienie i hamuje rozwój bakterii w przewodzie pokarmowym.

-zmniejsza ryzyko zawału serca

-zawiera fluor skuteczny w walce z próchnicą

-zawiera: kofeinę (teina), karoten (prowitaminę A), witaminy B1, B2, PP, C, a przede

wszystkim witaminę P (spośród roślin ją zawierających, herbata obok gryki ma

jej najwięcej), witaminę K (odpowiedzialna za krzepnięcie krwi.)

Herbata czerwona

Herbata czerwona jest herbatą półfermentowaną. Produkowana w Chinach i

Tajwanie. Jest to moja ulubiona herbata( zaraz po zielonej).  Pije ją tak samo regularnie jak zieloną obydwie mają wiele właściwości. Wspomogła mi zrzucić pare kg ;) 

Właściwości czerwonej herbaty;

-skutecznie walczy z nadwagą

-obniża poziom cholesterolu we krwi

-reguluje przemianę materii

-wspomaga i wzmacnia wątrobę

-reguluje działanie układu pokarmowego

-poprawia krążenie

-obniża ciśnienie krwi

-oczyszcza organizm z toksyn

-pomaga w koncentracji

-oczyszcza i wzmacnia organizm

-skutecznie zapobiega próchnicy

-przyspiesza trawienie alkoholu i łagodzi skutki jego spożycia

Herbata Zielona

Herbatę zieloną otrzymuje się, susząc listki w celu usunięcia wilgoci i

niedopuszczenia do ich fermentacji. Najbardziej popularna w Chinach i

Japonii. Herbata zielona jest pyszna i posiada delikatny ziołowy aromat. Mogłabym pić ją cały czas ;)

Właściwości herbaty zielonej;

-chroni przed zawałem serca, stymuluje krążenie, reguluje ciśnienie krwi

 -działa przeciwko kamieniom w wątrobie, nerkach i pęcherzu moczowym

-dzięki goryczom reguluje wydzielanie żółci, pobudza trawienie, neutralizuje

nadkwaśność gastryczną, wspomaga odchudzanie

-posiada właściwości przeciwutleniające, likwiduje wolne rodniki - spowalnia

proces starzenia

-aktywne związki m.in: katechiny i taniny wykazują działanie antyrakowe i

antymutagenne

-zielona herbata jest najbogatszym źródłem fluoru spośród wszystkich

pokarmów, wzmacnia zęby i kości

Yerba Mate

Yerba Mate jest otrzymywana z suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego.

Uprawy krzewów Mate prowadzone są na terenie Północnej Argentyny, Paragwaju,

Urugwaju i Południowej Brazylii. Mate ma charakterystyczny dojrzały smak,

który jest słodko-kwaśny i ma posmak wyschniętych liści, podobny do

tradycyjnej herbaty. 

Właściwości Yerba Mate;

-działa przeciwko zarazkom, bakteriom i wirusom

-eliminuje uczucie głodu i może zawierać tyle substancji odżywczych ile

jeden pełny posiłek!

-ksantyny obecne w mate są dobrymi rozszerzaczami oskrzeli i dlatego

przynoszą wspaniałe efekty w leczeniu astmy

-likwiduje zmęczenie, oraz stymuluje zdolności psychiczne i fizyczne

organizmu. 

- Zwiększa wydajność pracy umysłowej.

-moczopędna i bardzo korzystna w przypadku problemów z pęcherzem

-poprawia przemianę materii, zdolność odbudowywania zniszczonej tkanki

żołądka i jelit. Ostre lub chroniczne zaparcia łatwo wyleczyć dzięki herbacie mate.

-zwiększa żywotność i energię, polepsza zdolność koncentracji, zmniejsza

nerwowość, podrażnienie

-wszelkie choroby serca można leczyć lub im zapobiegać dzięki stosowaniu

herbaty yerba mate. Dostarcza ona wielu składników odżywczych niezbędnych do

budowy i odbudowy mięśnia sercowego

Herbata Rooibos

Rooibos(czerwony krzew) to roślina pochodząca z Południowej Afryki. Zbiera

się ją latem, rozdrabnia, zrasza wodą i poddaje fermentacji, a następnie

suszy na słońcu. Szczególnymi zaletami tego napoju są brak kofeiny i

garbnika, więc może ją pić każdy. 

Właściwości herbaty Rooibos;

-reguluje przemiane materii

-wzmacniania zęby i kości

-wzmacnia system odpornościowy i opóźnia proces starzenia.

-wpływa na prawidłowe działanie systemu nerwowego

-nie zawiera kofeiny stąd zaleca się ja szczególnie w przypadku rozdrażnień,

zaburzeń snu, podwyższonego ciśnienia, można ja pić bez ograniczeń,

szczególnie przed snem kiedy to doskonale rozluźnia i odpręża

-łagodzi objawy alergii jak kataru siennego, astmy i egzemy.

Czym jest wegetarianizm?

Wegetarianizm to sposób odżywiania się, a także dla większości ludzi styl życia. Wegetarianie nie spożywają, ani nie korzystają z żadnych produktów, których pozyskanie wymagało zabicia zwierzęcia. Nie jedzą ŻADNEGO mięsa (także ryb), żelatyny (mielone kości, chrząstki i ścięgna), podpuszczka w serze żółtym (ze śluzówki żołądka cielęcego), kostki rosołowe (tłuszcz zwierzęcy).  Nie wzbogacają swojej garderoby futrami i skórami. 

Najbardziej powszechne odmiany wegetarianizmu

• Laktootowegetarianizm - polega na odrzuceniu z menu potraw mięsnych (w tym także ryb). Laktoowowegetarianie dopuszczają spożywanie pozostałych produktów odzwierzęcych jak: nabiał, jajka, miód.
• Laktowegetarianizm - poza mięsem dieta laktowegetariańska odrzuca również jaja. Dopuszcza natomiast spożywanie mleka i jego przetworów.
• Owowegetarianizm - dieta bezmięsna wykluczająca również wszystkie pozostałe produkty odzwierzęce, poza jajkami.
• Witarianizm - dieta odrzucająca wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego opierająca się na spożywaniu surowych i nie przetworzonych produktów roślinnych.

Według mnie każdy człowiek powinien wiedzieć w jaki sposób takie cudowne, milusie futra są zdobywane ;). Skóra jest raczej skutkiem ubocznym produkowania mięsa. Natomiast jeżeli chodzi o futro to wiedz, że jest ono pozyskiwane w bestialski sposób. Futro wyrywa się zwierzętom na żywca, miejsce przy miejscu.. Np. Jedną z najmilszych tkanin z wełny królików angorskich jest Angora. Króliki mają długie, miękkie futro używane do produkcji swetrów i różnych innych części garderoby czy akcesoriów.
Podczas procesu cięcia, ich przednie i tylne nogi są ciasno uwięzione. Ostre noże nieuchronnie tnie ich skórę, a one jedynie mogą rozpaczliwie walczyć próbując wydostać się z pułapki. Zwierzęta muszą znosić to co trzy miesiące, wiele z nich jest w szoku, leżąc bez ruchu wewnątrz swoich maleńkich, brudnych klatkach. Po dwóch-pięciu latach króliki, które przeżyją te bestialskie tortury są zamordowane przez poderzniecie gardła i zostają sprzedawane. 

Królik angorski

GO VEGE!

Przyszedł nowy rok, a wraz z nim nowe postanowienia! Chociaż..nie do końca takie nowe... Moje radykalne zmiany dotyczące mojej diety analizowałam już będąc w drugiej klasie gimnazjum i wówczas, niefortunnie zachorowałam. Lekarz kategorycznie zabronił mi zmiany diety, a moja rodzina nie chciała nawet o tym słyszeć i chcąc nie chcąc musiałam spożywać mięso nadal. Ale troche czasu minęło (łohoho, że niby już taka stara) i choroba się ustabilizowała. Tak, to jak wygrać z rakiem. Prawie dosłownie ;). Ale do tego myślę, że będzie okazja aby powrócić. 

Pewnie wiele osób spyta: PO CO? NA CO? DLACZEGO?.. Otóż uzasadnień jest kilka. Tak, jestem z tych osób, które są przeciwko masowemu mordu. Kocham zwierzęta. Nawet pająki, mrówki i wszystkie inne owady. I uważam, że nawet taka jedna ja, zdziałam naprawdę wiele. Poza tym chcę zmienić nawyki żywieniowe i zacząć zdrowo się odżywiać. 'Zgodnie z długoterminowymi badaniami Niemieckiego Centrum Leczenia Nowotworów prowadzonymi przez ponad 21 lat na grupie 1900 wegetarian, żyją oni dłużej niż przeciętni ludzie.'- Przypadek? Nie sądzę ;) 

Mam nadzieję, że uda mi się przestawić i nie odczuje potrzeby, czy też 'ochoty' na mięso. Oczywisicie wszystkie niezbędne składniki (białka i tłuszcze) będę uzupełniać. Motywacja i siła do działania jest! 

Trzymajcie kciuki ♥♥♥